-
Gluconate ya sodiamu
Gluconate ya sodiamu ni chumvi ya sodiamu ya asidi ya gluconic, inayozalishwa na fermentation ya glucose.Ni poda nyeupe hadi kahawia, punjepunje hadi unga laini wa fuwele, huyeyuka sana katika maji.Isiyo kutu, haina sumu na inaweza kuoza kwa urahisi (98% baada ya siku 2), gluconate ya sodiamu inathaminiwa zaidi na zaidi kama kikali.
Sifa bora ya gluconate ya sodiamu ni nguvu yake bora ya chelating, haswa katika miyeyusho ya alkali na iliyokolea ya alkali.Inaunda chelate thabiti na kalsiamu, chuma, shaba, alumini na metali nyingine nzito, na kwa hali hii, inapita mawakala wengine wote wa chelating, kama vile EDTA, NTA na misombo inayohusiana.
Suluhisho la maji ya gluconate ya sodiamu ni sugu kwa oxidation na kupunguzwa, hata kwa joto la juu.Hata hivyo, inaharibiwa kwa urahisi kibayolojia (98 % baada ya siku 2), na hivyo haitoi tatizo la maji machafu.
Gluconate ya sodiamu pia ni kifaa cha kurudisha nyuma seti chenye ufanisi wa hali ya juu na kipunguza plastiki / maji kwa saruji, chokaa na jasi.
Na mwisho lakini sio mdogo, ina mali ya kuzuia uchungu katika vyakula.
