Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO

Maelezo Fupi:

Muonekano: Poda nyeupe ya fuwele

Mfumo wa Kemikali: C4H10O4

Utamu: 60-70% utamu wa sucrose

Nambari ya CAS: 149-32-6

Tabia: Kalori ya chini, utulivu wa juu, hygroscopicity ya chini, uvumilivu wa juu

Tutumie barua pepe

Maelezo ya Bidhaa

Lebo za Bidhaa

Nambari ya CAS: 149-32-6

Majina mengine: Erythritol

MF: C4H10O4

Mahali pa asili: Shandong, Uchina

Aina: tamu

Jina la Biashara: Fuyang

Muonekano: Poda nyeupe ya fuwele

Utamu: 70% utamu wa sucrose

Tabia: kalori ya chini, glycemic ya chini

Maombi: Sukari mbadala

Umumunyifu: Rahisi mumunyifu katika maji

Udhibitisho: BRC, Kosher, Halal

Usafi: 100% Erythritol

MOQ: 1MT

Kazi Kuu

1. Kalori ya chini: thamani ya kaloriki ya Meso-Erythritol ni 0.2Kcal/g, karibu sifuri.

2. Uvumilivu wa hali ya juu: Ustahimilivu wa binadamu kwa Meso-Erythritol ni gramu 0.8 kwa kila kilo ya uzito wa mwili, juu kuliko xylitol, pombe ya lactose, na maltitol.Kwa sababu Meso-Erythritol ina uzito mdogo wa Masi na kunyonya kidogo, na hutolewa hasa kwa njia ya mkojo, hivyo kuepuka kuhara kunasababishwa na hyperosmosis, na gesi tumboni kunasababishwa na kuchacha kwa bakteria ya utumbo.

3. Utamu wa chini: utamu wa Meso-Erythritol ni takriban 60% --70% ya sucrose.Ina ladha ya baridi, ladha safi, na hakuna ladha ya baada ya uchungu.Inaweza kuunganishwa na utamu wa hali ya juu ili kukandamiza ladha mbaya ya vitamu vingine vya juu.

4. Utulivu wa hali ya juu: Meso-Erythritolis ni thabiti sana kwa asidi na joto, ina asidi nyingi na upinzani wa alkali, haitaoza na kubadilika chini ya nyuzi joto 200, na haitabadilika rangi kutokana na mmenyuko wa Maillard.

5. Joto la juu la kuyeyuka: Meso-Erythritol inapoyeyuka katika maji, ina athari ya mwisho.Joto lililoyeyushwa ni 97.4KJ/KG, ambayo ni ya juu zaidi kuliko ile ya dextrose na sorbitol.Ina hisia ya baridi inapoliwa.

6. Katika 25℃, umumunyifu wa Meso-Erythritol ni 37% (W/W).Kwa kuongezeka kwa halijoto, umumunyifu wa Meso-Erythritol utaongezeka, na ni rahisi kuangazia fuwele, ambayo inafaa kwa vyakula vinavyohitaji ladha ya sucrose, kama vile chokoleti na sukari ya meza.

7. Haigroscopicity ya chini: Meso-Erythritolis ni rahisi sana kung'arisha, lakini hainyonyi unyevu katika mazingira ya unyevu wa 90%, na ni rahisi kusagwa na kuwa unga.Inaweza kutumika kwenye uso wa chakula ili kuzuia chakula kisiharibike kwa kunyonya unyevu.

8. Meso-Erythritol inafyonzwa kupitia utumbo mwembamba na kuingia kwenye damu, lakini haisababishi mabadiliko ya sukari ya damu na haihusishi katika glycometabolism, kuruhusiwa kupitia figo.Inafaa kwa watu walio na ugonjwa wa sukari na hyperglycemia.Haina chachu kwenye koloni, inaweza kuzuia usumbufu wa tumbo.

9. Sio sababu ya caries ya meno, Meso-Erythritol haitumiwi na bakteria ya mdomo, kwa hivyo haitatoa vitu vya asidi kudhuru meno, ambayo itasababisha caries ya meno, na kuzuia ukuaji wa bakteria ya mdomo, na hivyo kuchukua jukumu katika ulinzi. ya meno.

Maombi

1. Vinywaji: Kalori sifuri, vinywaji vya kalori ya chini

Meso-Erythritol huongeza utamu, unene na ulainishaji wa kinywaji huku ikipunguza uchungu.Pia hufunika harufu nyingine na kuboresha ladha ya kinywaji.
Meso-Erythritol inaweza kutumika kama kinywaji cha poda inayoburudisha, kwa sababu Meso-Erythritol hufyonza kiasi kikubwa cha joto inapoyeyuka, ambayo husababisha hisia baridi ya kinywa.
Meso-Erythritol inaweza kukuza mchanganyiko wa ethanoli na molekuli za maji katika suluhisho, na vinywaji vya pombe vinaweza kupunguza msisimko wa hisia za harufu na pombe, na inaweza kuboresha ubora wa pombe na divai.
Meso-Erythritol inaweza kuboresha harufu isiyofaa ya dondoo la mmea, collagen, protini, peptidi na vitu vingine.

2. Vyakula vya mkate

Bidhaa zilizooka kwa kutumia Meso-Erythritol zina ukazaji bora wa muundo na ulaini, umumunyifu tofauti wa mdomo na tofauti ndogo za rangi kuliko zile zinazotumia sucrose kama malighafi.
Meso-Erythritol inayotumiwa katika vyakula vilivyookwa inapendekezwa kuwa ya unga au iliyoangaziwa na saizi ndogo ya chembe (<200um).Chembe nzuri hupa bidhaa laini, muundo wa mviringo na hisia ya kinywa.

3. Keki na biskuti

Kwa bidhaa za keki, kuongeza Meso-Erythritol kunaweza kupunguza kalori kwa angalau asilimia 30 bila madhara yoyote hasi.
Katika sukari nzito na keki ya mafuta nzito na keki ya sifongo, Meso-Erythritol na maltitol inaweza kutumika kuchukua nafasi kabisa ya sucrose, ambayo inaweza kuzalisha sukari ya chini na hakuna bidhaa za sukari na ladha nzuri, na pia kuwa na maisha mazuri ya rafu.
Bidhaa zinazotumia Meso-Erythritol zinaweza kupanua maisha ya rafu.Meso-Erythritol inazuia ukuaji wa vijidudu katika bidhaa zilizooka.
Meso-Erythritol inaweza kudumisha usafi na ulaini wa bidhaa, kwa sababu ya mali yake bora ya kuhifadhi maji.Kuongeza 10% Meso-Erythritol kwenye biskuti kunaweza kuboresha uthabiti na maisha ya rafu ya bidhaa kama hizo.
Biskuti ya sandwich laini na ngumu pia inaweza kutumia mchanganyiko wa Meso-Erythritol na maltitol kuchukua nafasi ya sucrose.Matumizi ya Meso-Erythritol pamoja na sucrose katika biskuti ngumu husababisha kupungua kwa kalori kwa kiasi kikubwa.

4. Kujaza chakula

Meso-Erythritol huongezwa kwa jamu ya matunda ili kuongeza ladha yake ya asili ya matunda.
Kuongeza Meso-Erythritol kwenye icing ya cream (mafuta yote) sio tu kupunguza kalori lakini pia hutoa ladha ya kuburudisha.Wakati Meso-Erythritol, maltitol na aspartame zinatumiwa pamoja, thamani ya nishati inaweza kupunguzwa kwa karibu 50%.
Cream: Ongeza Meso-Erythritol na chembe ndogo ya ukubwa wa karibu 60% ya bidhaa, kupunguza kalori, kuleta ladha ya baridi, kudhoofisha ladha ya mafuta, kufanya bidhaa kuwa na faida ya baridi na kuburudisha.Ikilinganishwa na bidhaa za kawaida za kuoka za mafuta ya sucrose, bidhaa zinazotumia Meso-Erythritol zina maisha marefu ya rafu.

5. Pipi na confections

Meso-Erythritol hutumika sana katika kuzalisha aina mbalimbali za confectionery bora, ambayo ina texture sawa na maisha ya rafu kama bidhaa za jadi.Kwa sababu Meso-Erythritol ni rahisi kupondwa na haina unyevu, confectionery ina utulivu mzuri wa kuhifadhi hata chini ya unyevu wa juu, na ni ya manufaa kwa afya ya meno bila kusababisha caries ya meno.
Kutengeneza pipi laini kwa kutumia Meso-Erythritol hutoa kiwango cha juu cha uangazaji, lakini mchanganyiko wa chini ya 40% ya erythritol na mkusanyiko wa 75% wa kioevu cha maltitol hutoa udhibiti mzuri wa uangazaji.
Matumizi ya Meso-Erythritol katika peremende za peremende inaweza kusaidia kupata ladha nzuri ya baridi.
Kwa kushuka kwa kikohozi, Meso-Erythritol huongezwa kwa kushuka kwa kikohozi ili kupata thamani ya chini ya kalori, bidhaa ya kupambana na caries.Mchanganyiko wa Meso-Erythritol, lactose na maltitol ya fuwele inaweza kutumika kuchukua nafasi ya sucrose ya jadi katika utengenezaji wa sharubati ya kikohozi.Mbali na kalori yake ya chini na athari ya baridi, Meso-Erythritol pia ina texture nzuri na hygroscopic ya chini ambayo lactose na maltitol ya fuwele hawana.
Kuongeza Meso-Erythritol kama kichungio kwenye sukari ya mwamba huipa ladha nzuri ya kupoa.Zaidi ya hayo, kasi ya ukali wa fuwele ya Meso-Erythritol hufanya sukari ya mwamba itengenezwe haraka na kwa urahisi katika mazingira yasiyo na maji, na sukari kama hiyo ya mwamba inaweza pia kuwa na maisha mazuri ya rafu katika mazingira kavu na yasiyopakiwa.

6. Gum ya kutafuna

Meso-Erythritol inafaa kama nyenzo tamu kwa kutafuna gum kwa sababu ni rahisi kupondwa kidogo na ina sifa ya chini ya RISHAI.Aidha, gum ni baridi katika kinywa, chini ya kalori na yasiyo ya caries, hivyo inaweza kutumika kutengeneza "meno mazuri" gum.
Katika mipako ya gum, mipako bora kwa ujumla ni 40% ya Meso-Erythritol pamoja na misombo mingine ya hidroksili, kama vile sorbitol na maltitol.Meso-Erythritol husaidia kupata upinzani wa unyevu wa juu, ladha ya baridi, kutafuna bora na usaidizi kuliko xylitol.Inapopakwa Meso-Erythritol, inasaidia kufupisha muda wa ufuwele wa 30%.

7. Chokoleti na vyakula vya chokoleti

Meso-Erythritol ina sifa ya uthabiti mzuri wa mafuta na unyevu wa chini, na inaweza kuendeshwa katika mazingira ya zaidi ya 80℃ ili kufupisha muda wa usindikaji.
Kwa sababu chokoleti yenye Meso-Erythritol inahitaji joto la juu la uzalishaji kuliko chokoleti ya kawaida, inakuza uzalishaji wa ladha.
Meso-Erythritol inaweza kuchukua nafasi ya sucrose kwa urahisi katika Chokoleti na kupunguza nishati ya 34%.Pia hutoa chokoleti ladha ya baridi na isiyo ya carious.
Kiwango cha chini cha hygroscopicity cha Meso-Erythritol husaidia kushinda baridi katika kutengeneza chokoleti.

8. Fondant

Meso-Erythritol ni tamu pekee kati ya polyols zote ambazo zinaweza kutumika kutengeneza fondant isiyo na sukari.Sio tu ladha ya kupendeza ya baridi, lakini pia ina muonekano wa kupendeza, na msimamo mzuri na uhifadhi mzuri.
Fondant iliyotengenezwa kutoka Meso-Erythritol ina uthabiti mzuri kwa sababu ya kiwango chake cha chini cha mabaki ya maji na shughuli za maji.Bidhaa hupunguza kalori kwa karibu 65%.